中国食物成分表pdf电子版

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中国食物成分表电子版介绍

《中国食物成分表》所列食物以原料为主，共包括了1506条食物的31项营养成分(含胆固醇)数据、657条食物的18种氨基酸数据、441条食物的32种脂肪酸数据、130条食物的碘数据、114条食物的大豆异黄酮数据，附录部分收录了208条食物的血糖生成指数数据。

中国食物成分表目录

表一 食物一般营养成分

1 谷类及制品

2 薯类、淀粉及制品

3 干豆类及制品

4 蔬菜类及制品

5 菌藻类

6 水果类及制品

7 坚果、种子类

8 畜肉类及制品

9 禽肉类及制品

10 乳类及制品

11 蛋类及制品

12 鱼虾蟹贝类

13 婴幼儿食品

14 小吃、甜饼

15 速食食品

16 饮料类

17 含酒精饮料

18 糖、蜜饯类

19 油脂类

20 调味品类